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Domaine La Gerbelle - Vins Ziane Collection
  • Bretagne

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  • Provence

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Domaine La Gerbelle


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Le Domaine La Gerbelle se situe au sud-est de Chambéry, savoir, sur le vignoble de Chignin qui fait partie intégrante de parc naturel régional des Bauges. Il s’étend sur plus de 200 hectares de coteaux constamment sous le soleil à près de 350 mètres d’altitude. Le sol d’éboulis pierreux en fait un terroir de prédilection pour les vins blancs et les vins rouges, avec un caractère racé, original et séduisant. L’agriculture pratiquée dans ce domaine est une viticulture raisonnée, c’est-à-dire que l’emploi de produits de traitement des vignes a été entièrement supprimé sur les sols et les plantes et les 15 hectares de vignes ont été convertis au mode de l’agriculture biologique. La même éthique se poursuit pour le processus de vinification où la plupart des adjuvants ont été réduits drastiquement pour que le raison et le produit final soient les plus naturels possibles, les plus goutus possibles. Pour que le vin soit plus durable, la dose de soufre est diminuée et aucune levure ni aucun enzyme d’aucune sorte ne sont ajoutés.

Une vinification soignée

Le vignoble du domaine La Gerbelle est répartie sur 2 communes, à savoir Chignin donc et Saint Jeoire Prieuré. Les cépages issus de ce vignoble sont des blancs comme la Jacquère, le Bergeron et le Chardonnay et pour les rouges, la Mondeuse, le Gamay et le Pinot. La récolte représente environ 750 à 800 hectolitres par selon les millésimes. Pour les vins blancs, la vinification est traditionnelle avec une maitrise des températures à 17°. Pour les rosés, issus d’un savant mélange de gamay et Mondeuse, la vinification est identique aux mêmes températures et quant au vin rouge, le temps de cuvaison est adapté selon les cépages et les millésimes.

Les vins proposés par le domaine La Gerbelle sont donc pour les blancs le vin Saint Jeoire Prieuré (vin frais et léger avec des arômes minéraux et floraux très typiques de cette partie de la Savoie), le Chignin (arômes légers d’aubépine et de noisette pour un gout durable en bouche très agréable), la Cuvée des Pères  (au nez attrayant et avec une bouche longue et une très bonne tenue grâce au Chardonnay), le Chardonnay à proprement parlé (couleur jaune aux reflets verts avec des arômes agrumes, fruits jaunes mûrs et fleurs blanches) mais aussi en rouge le Chignin Bergeron, le Mont Rouge, la Mondeuse.

Découvrez la gamme des vins du producteur
Des vins travaillés dans la pure tradition locale.