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Domaine Ligier - Vins Ziane Collection
  • Bretagne

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  • Provence

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Domaine Ligier


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Le Domaine Ligier situé dans le vignoble jurassien, à Arbois précisément, est un domaine qui propose des vins typiques issus de terroirs spécifiques à la région du Jura. Quel que soit le plat, il ya obligatoirement un vin jurassien du domaine Ligier qui convient : par exemple, pour un dessert ou un apéritif, il y a le Crémant du Jura, pour une fondue comtoise ou un poisson de rivière, pourquoi ne pas essayer un Chardonnay ou u Trousseau ? Et pour un repas de fête, il y a évidement le fameux vin de Paille du Jura ou le vin jaune. Les différentes parcelles du domaine se situent dans la partie nord du Revermont aux collines tapissées de pampres et de pâturages bien verts. Le domaine compte actuellement 10 hectares de vigne font 8 hectares en AOC Arbois et 2 hectares en AOC Côtes du Jura. Chaque parcelle est en coteau, sur un sol complexe entre argile et éboulis qui vont être profitables pour des cépages de Chardonnay (31%), de Savagnin (34%) et de cépages rouges comme le Pinot noir, le Trousseau, le Poulsard à environ 35%.

Une viticulture raisonnée et des vins rigoureux

Depuis sa ca création, le domaine Ligier propose une agriculture raisonnée, c’est-à-dire que la démarche des vignerons jurassiens s’attache à connaitre, apprivoiser et exploiter les terroirs dans leur valeurs et le respect de ses composantes environnementales mais aussi de suivre et d’élever la vigne au fil des saisons en prenant en considération les aléas climatiques. Au Domaine Ligier, les vins blancs sont rois avec l’Arbois Chardonnay qui sait révéler finesse et subtilité, avec une première saveur boisée suivie immédiatement de fleurs blanches et des arômes d’agrume sur un fond beurré. Ensuite vient l’Arbois Chardonnay Vieilles Vignes qui est issu de parcelles âgées de plus de 70 ans et dont la vinification a duré plus de 18 mois. L’Arbois Cuvée des poètes est une cuvée élaborée à partir de l’unique cépage Savagnin qui est une variété locale en toutefois emblématique du vignoble jurassien. L’Arbois Mille et une Nuits est un assemblage de 30% de Chardonnay et 70% de Savagnin pour une alliance ronde, fraiche, et puissante. Enfin, il y a le Cotes du Jura Savagnin dont les saveurs de noix et de sous-bois s’invitent  en bouche. Mais le domaine Ligier, c’est aussi les vins rouges et rosés comme l’Arbois Poulsard, l’Arbois Perle de rosé, l’Arbois Pinot noir, l’Arbois Trousseau, le Cotes du Jura Trousseau et le traditionnel vin jaune et vin de Paille.

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Des vins travaillés dans la pure tradition locale.