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Domaine Belle - Vins Ziane Collection
  • Bretagne

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  • Provence

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Domaine Belle


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Le Domaine de Belle se situe sur une surface viticole conséquente et s’étend sur près de 6 communes que sont Larnage, Croizes-Hermitage, Tain l’Hermitage, Pont de l’Isère, Mercurol et Tournon et couvre ainsi une superficie de 25 hectares de vignes. Le domaine est en plein dans la Vallée du Rhône, à 15 km au nord de Valence. Ce paysage unique, ces sols aux caractéristiques si fortes propose une grande diversité, une complexité et une qualité qui se retrouvent dans tous les vins du domaine. En effet, les terres d’argiles blanches permettent à la vigne de s’enraciner plus profondément pour aller puiser les éléments minéraux nécessaires à leur alimentation. On retrouve ainsi sur ce sol 3 cuvées que sont le Crozes-Hermitage blanc Terres Blanches (robe or pâle aux reflets argentés), le Crozes-Hermitage blanc Roche blanche (robe jaune or aux reflets argentés) et le Crozes-Hermitage rouge cuvée Louis belle (du nom  du 1er producteur du domaine) avec sa robe pourpre aux reflets violines. D’autres sols tapissent les vignobles comme le granit où l’on retrouve 2 cuvées, le Crozes-Hermitage rouge Roche Pierre et le St Joseph rouge Les Rivoires (éclat rouge cerise et reflets rubis). Les galets sont aussi présents et permettent de produire le Crozes-Hermitage rouge Les Pierrelles (robe cerise noire aux reflets pourpres). Enfin, les sablo-caillouteux bruns offrent un Hermitage blanc et un Hermitage rouge.

De la rigueur et de la méthode

Si l’on pouvait résumer les méthodes de vinification du domaine de belle, ce serait rigueur et méthode : la recherche constante de petits rendements (entre 20 et 40 hectolitres par hectare) amène à suivre une taille sévère et à appliquer une fumure organique très modérée mais aussi à avoir des pratiques viticoles différentes comme le travail du sol mécanique, le traitement phytosanitaire naturel et raisonné, un effeuillage systématique, des vendanges manuelles. Grâce à cet esprit, à cette méthode ancienne mais durable, chaque cépage propose le meilleur de son potentiel. Chaque vin est ensuite vinifié avec rigueur de façon traditionnelle avec la technologie des installations modernes : pour les vins blancs, la fermentation a lieu à basse température (15 à 16°) durant 30 jours en fûts neufs puis mis en bouteille après 12 à 18 mois d’élevage selon les appellations. Pour les vins rouges, un égrappage partiel ou total (selon les cuvées) a lieu, puis une macération à froid et une cuvaison de 3 à 5 semaines avec maitrise des températures constantes.

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