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CHABLIS 1ER CRU 2015 Agrandir

CHABLIS 1ER CRU 2015 2015
JEAN CLAUDE COURTAULT

MONT DE MILIEU:
Nez d'une belle complexité aromatique (fleurs blanches, pamplemousse)
En bouche : Vin à l'attaque franche du fait de sa jeunesse, une belle minéralité s'en dégage avec des notes de pierre à fusil. Vin de garde par excellence, ce Chablis 1er Cru mérite qu'on lui laisse le temps de se révéler pleinement.
Indications pratiques :
Accords met/vin : Poissons fins (lotte, sole ou turbot) façon meunière ou à la crème, viandes blanches (volaille ou veau).

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Caractéristiques :
Appellation : CHABLIS 1er Cru
Climat : Mont de milieu

Cépage : Chardonnay

Millésime : 2011
Situation : Le Mont de Milieu (34 ha) est situé sur la route de Tonnerre après les 1er Cru Montée de Tonnerre et le Chapelot.

Historique du nom : Ce terme provient du fait que le Mont de lieu correspond à une séparation entre la Bourgogne et la Champagne comme le démontre, au sommet de cette colline, la présence d'une borne en pierre séparative des Duchés.

Terroir : Kimmeridgien
(roche calcaire constituée d’un conglomérat de fossiles d’huîtres virgula)

Exposition : Exposition plein sud, finissant en sud-est, dans la vallée se dirigeant sur Fleys. Cette exposition lui garantit une température moyenne plus élevée et un ensoleillement plus long. Ces conditions climatiques sont un gage qualitatif.

Dégustation :
Visuel : Robe or pâle
Au nez : Nez d'une belle complexité aromatique (fleurs blanches, pamplemousse)
En bouche : Vin à l'attaque franche du fait de sa jeunesse, une belle minéralité s'en dégage avec des notes de pierre à fusil. Vin de garde par excellence, ce Chablis 1er Cru mérite qu'on lui laisse le temps de se révéler pleinement.
Indications pratiques :
Accords met/vin : Poissons fins (lotte, sole ou turbot) façon meunière ou à la crème, viandes blanches (volaille ou veau).
Degré d'alcool : 12,7% alc/vol
Aujourd'hui et demain : Marqué par le terroir, ce vin jeune reste sur sa réserve. Il se prêtera idéalement à la dégustation vers ses 3 ans. Il pourra se conserver 8 à 10 ans.
  • CUVEE : Mont De Milieu
  • MILLESIME : 2015
  • VOLUME : 75 cl
  • COULEUR : Blanc
  • CEPAGE : Chardonnay
  • VITICULTEUR : JEAN CLAUDE COURTAULT
  • REGION : Bourgogne
  • APPELLATION : Chablis Premier Cru
  • UNITE : LITRE
0,75 l.

26,00 €

26,00 €

Producteur
DOMAINE JEAN CLAUDE COURTAULT
Stéphanie Michelet

Du travail de la vigne à la commercialisation des vins, en passant par la vendange et la vinification … le métier de vigneron est passionnant ...

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