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Arbois Vin de Paille Agrandir

Arbois Vin de Paille 2008
Domaine Ligier

AOC Arbois Vin de Paille. Vin liquoreux

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AOC Arbois Vin de Paille.
Vin liquoreux élaboré à partir des plus belles grappes de raisins cueillis en début de vendange, suspendues au plafond d'un local aéré, non chauffé, jusqu'en janvier-février.
Ce passerillage naturel entraine une concentration et une macération qui donne au vin son "gout de fruit".
Le pressurage est lent et permet de recueillir 18 à 25 litres de jus pour 100 kg de raisins cueillis.
L'élevage dure 3 ans dont 18 mois minimum en fût.
Le Vin de Paille présente une robe ambrée aux reflets orangés, un nez de fruits confits, de cire et de miel.
Le millésime 2008 se caractérise par une bouche concentrée, une fine acidité et une dominante de pruneau-figue-abricot sec.
Il se déguste frais, 6°à8°C.
A servir en apéritif, avec du foie gras, des fromages persillés, des desserts aux pommes ou au chocolat.
  • CUVEE : Vin de Paille
  • MILLESIME : 2008
  • VOLUME : 37,5 cl
  • COULEUR : Blanc
  • CEPAGE : Chardonnay, Savagnin, Poulsard
  • GARDE : 30 ans
  • VITICULTEUR : Domaine Ligier
  • REGION : Jura
  • APPELLATION : Arbois Vin de Paille
  • UNITE : LITRE
0,375l

36,00 €

36,00 €

Producteur
DOMAINE LIGIER
EARL LIGIER

Le Domaine Ligier situé dans le vignoble jurassien, à Arbois précisément, est un domaine qui propose des vins typiques issus de terroirs spécifiques à la région du Jura...

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