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Maury hors d'âge 1997/98 Agrandir

Maury hors d'âge 1997/98
Domaine des Soulanes

Maury hors d'âge (plus de 15 ans d'âge) issu d'une vendange manuelle

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Maury hors d'âge issu d'une vendange manuelle (plus de 15 ans d'âge) Vin de "soulane", versant de colline exposé sud sud est. Le vignoble de Grenache noir se situe dans le Sud de la France sur la commune de Tautavel, dans un couloir naturel entouré de garrigues, aux pieds des pics rocheux du dernier bastion cathare, le Château de Queribus. Vendange manuelle, égrappée, avec travail en cave par gravité, fermentation thermo regulée, longue cuvaison de 30 jours sous marc. Robe concentrée, très brune qui nous amène sur un nez dense aux fragrances de fruits noirs, de tabac blond avec des notes de parfum de noix, de torréfaction. En bouche, vin savoureux, charnu, généreux, gras aux tanins fondus pour finir sur une finale longue et savoureuse aux fines notes chocolatées. Laissez vous tenter par ce très beau Maury issue d'une méthode Solera ( qui consiste à assembler plusieurs vieux millésimes), il vous surprendra à l'apéritif, avec un fromage à pâte persillée, des desserts au chocolat noir, ou tout simplement seul en digestif.
  • CUVEE : Hors d'âge
  • VOLUME : 75 cl
  • COULEUR : Rouge
  • CEPAGE : Grenache noir
  • SPECIFICITE : Vin Doux Naturel
  • VITICULTEUR : Domaine des Soulanes
  • REGION : Roussillon
  • APPELLATION : Maury
  • UNITE : LITRE
0,75 l.

30,00 €

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Producteur
DOMAINE DES SOULANES
daniel laffite

Les vignerons du domaine, Cathy et Daniel Laffite, exploitent sur ce domaine un trio de vignes qui s’adaptent parfaitement au climat de la Méditerranée...

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