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Maury vieilles vignes 2011/2015 Agrandir

Maury vieilles vignes 2011/2015 2011
Domaine des Soulanes

Maury vieilles vignes, culture biologique et vendange manuelle

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Vin de "soulane", versant de colline exposé sud sud est. Le vignoble de Grenache noir se situe dans le Sud de la France sur la commune de Tautavel, dans un couloir naturel entouré de garrigues, aux pieds des pics rocheux du dernier bastion cathare, le Château de Queribus. Culture biologique, vendange manuelle, égrappée. Vinification traditionnelle jusqu'à son point de mutage, puis macération post fermentaire pour l'enrobage des tanins. Robe violine soutenue sans être opaque, frange épaisse, violacée. Le nez se décline joliment sur les fruits noirs, le pain d'épices et le chocolat. Bouche concentrée et sapide. Sous la confiserie et les flots de fruits, la matière est dense, riche, structurée. Très belle finale, tonique et savoureuse, avec la longueur d’un grand. A consommer à l'apéritif, avec des fromages persillés, du chocolat. Une vrai gourmandise à boire dans sa jeunesse, mais pouvant vieillir pendant plusieurs décennies.
  • CUVEE : Vieilles vignes
  • MILLESIME : 2011
  • VOLUME : 75 cl
  • COULEUR : Rouge
  • CEPAGE : Grenache noir
  • SPECIFICITE : Vin Doux Naturel
  • VITICULTEUR : Domaine des Soulanes
  • REGION : Roussillon
  • APPELLATION : Maury
  • UNITE : LITRE
0,75 l.

21,00 €

21,00 €

Producteur
DOMAINE DES SOULANES
daniel laffite

Les vignerons du domaine, Cathy et Daniel Laffite, exploitent sur ce domaine un trio de vignes qui s’adaptent parfaitement au climat de la Méditerranée...

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